冷鮮肉真空置換式的氣調保鮮包裝

時間:2012-12-05 16:00    來源://tctech.net.cn    作者:濟南迅捷    點擊:次    打印

    現代社會食品不僅是一種基本需要，而且也是衡量生活水平的一個標準。肉類是人們的必須營養午餐，食品衛生安全也對肉類加工保鮮技術越來越高，食品工業需要開發新的食品包裝技術來滿足客戶的需求。對于冷鮮肉的保鮮保存一直是食品工業研究的話題。
    冷(leng)鮮(xian)肉全封閉(bi)真(zhen)空(kong)(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)機(ji)置(zhi)換式氣(qi)調保(bao)鮮(xian)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)，可以確保(bao)混(hun)合保(bao)鮮(xian)氣(qi)體的高置(zhi)換率(lv)，可使包(bao)裝(zhuang)(zhuang)內的殘氧量低于1%，從而達(da)到保(bao)鮮(xian)的效(xiao)果，應用范圍廣，適用于任何包(bao)裝(zhuang)(zhuang)物使用。它將裝(zhuang)(zhuang)有冷(leng)卻(que)肉的包(bao)裝(zhuang)(zhuang)盒放入(ru)一個絕(jue)對密閉(bi)的真(zhen)空(kong)(kong)室(shi)，利用高氧真(zhen)空(kong)(kong)泵將真(zhen)空(kong)(kong)室(shi)內的空(kong)(kong)氣(qi)抽出構成(cheng)(cheng)一定的真(zhen)空(kong)(kong)度，然后充入(ru)混(hun)合保(bao)鮮(xian)氣(qi)體并(bing)封口，完(wan)成(cheng)(cheng)氣(qi)體置(zhi)換的真(zhen)空(kong)(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)機(ji)真(zhen)空(kong)(kong)置(zhi)換式氣(qi)調保(bao)鮮(xian)過程。